Чи допоможе здорова дієта перед обличчям пандемії коронавируса?

Чи допоможе здорова дієта перед обличчям пандемії коронавируса?

Коронавірус SARS-CoV-2 є патогеном, що викликає хворобу COVID-19. Захворювання може призводити до різних захворювань дихальної системи, і до найбільш частих симптомів захворювання відносяться: підвищення температури тіла, кашель, задишка і утруднене дихання. Вакцини проти коронавируса поки немає. Ми можемо звести до мінімуму зараження SARS-CoV-2, не відвідуючи великих скупчень людей або регулярно і ретельно мити руки водою з милом.

На жаль, жодна дієта, навіть сама здорова, не захистить вас від зараження вірусом.
На щастя, за допомогою дієти ми можемо зміцнити нашу імунну систему. Імунна система — це складний механізм, який захищає наш організм від вірусів, бактерій та інших шкідливих чинників. Велика частина імунної системи знаходиться в травній системі людини. Те, що ми їмо, впливає на захисні сили нашого організму. Правильно харчуючись, ми підтримуємо наших природних вбивць патогенів.

Подбайте про свій імунітет

Щоб зміцнити імунітет, намагайтеся щодня їсти якомога більше свіжих або заморожених овочів і фруктів. Заморожування — кращий спосіб зберегти їжу, і цього не слід побоюватися. Овочі і фрукти багаті вітамінами, мінералами та іншими корисними сполуками — так званими флавоноїди з сильними протизапальними властивостями.

Особливо зелені овочі (кріп, шпинат, пекінська капуста, петрушка і селера), помаранчеві (морква, гарбуз) або жовті (жовтий перець) містять велику кількість бета-каротину, який в організмі використовує ферменти печінки і ненасичені жирні кислоти для перетворення вітамін А. вітамін А є компонентом спеціальних імуноглобулінів, що виробляються клітинами слизової оболонки і містяться в рідинах організму, в тому числі слина, сльози, виділення з носа. Це перша лінія захисту організму і захисний бар’єр для проникнення патогенів в організм шляхом зв’язування з бактеріями і вірусами, які потрапили в травний тракт і бронхи, і допомоги в їх видаленні з організму.

Не можна також не згадати часник і його цибульні родичі (цибуля, цибуля-порей, часник), які є джерелом органічних сульфідів, фітонцидів, а також вітамінів C, A, E, а також вітамінів групи B, мінералів: сірки, селен, магній, залізо і ефірні масла. Присутність цих сполук мобілізує білі кров’яні тільця для захисту організму від інфекційних агентів. Крім того, вони демонструють дію природного антибіотика, що знищує хвороботворні бактерії.

Давайте також не забуватимемо про джерела вітаміну С. Ми можемо знайти його в червоному і зеленому перці, брюссельській капусті, цвітній капусті, шпинаті, полуниці, лимоні, петрушці (яку можна легко вирощувати в домашніх умовах), апельсинах, помідорах і картоплі. Вплив вітаміну С на імунітет організму пов’язане з його противірусну дію, активуючи імунну систему, що підвищує опірність організму, особливо в періоди фізичних навантажень.

Цінним буде і споживання солоних огірків (квашена капуста, солоні огірки, кимчи). Соління (НЕ ферментація!) — природний метод консервації продуктів. Молочна кислота, що утворюється при розщепленні простих цукрів, створює ідеальні умови для розвитку корисних кишкових бактерій (так званих пробіотичних штамів), які запобігають росту гнильних бактерій в травному тракті. Такий стан мікрофлори кишечника позитивно позначається на імунітеті. Крім того, кефір або йогурт також містять пробіотичні бактерії, які захищають травну систему від впливу антибіотиків.

Поліненасичені жирні кислоти омега-3 також показані для поліпшення реакції імунної системи. Ці кислоти входять в так звані Незамінні ненасичені жирні кислоти (НЖК). Вони необхідні через їх величезного значення в раціоні людини. Вони включають, серед іншого морська риба (лосось, форель, тріска, тунець, сардина, скумбрія і оселедець), волоські горіхи, лляне насіння, рапсове масло або лляне масло.

Якщо ситуація, що склалася підштовхнула нас до створення великих запасів таких продуктів, як макаронні вироби або крупи, варто приготувати цінну їжу на основі цільного зерна і бобових (вони є цінним джерелом рослинного білка). Також варто з’їсти горіхи і насіння, які, як і стручки, містять вітаміни групи B, цинк, залізо і магній. Вибирайте житній хліб на заквасці, вівсяні пластівці, крупне зерно (гречка, перлова крупа), коричневий рис, бобові (квасоля, горох, нут, сочевиця). Як згадувалося раніше, імунітет знаходиться в нашому кишечнику, і вони люблять клітковину, багатство якої міститься у висівках, крупі, цільнозернових продуктах або лляному насіння. Цільнозернові продукти також містять корисну фракцію розчинної клітковини — бета-глюкан,

Не будемо забувати про щоденне додавання вітаміну D. Недавні дослідження підтвердили, що цей вітамін відіграє важливу роль в регуляції імунної системи.